Taille d'arrêt
En fin de saison, pincer la tête des plantes et retirer fleurs et fruits trop tardifs pour concentrer les forces sur les fruits déjà formés.
Explication
Quand la récolte approche et que les nouvelles fleurs n'auront plus le temps de mûrir avant le froid (regarde le calendrier), on « arrête » la plante : on pince le sommet des tiges et on retire les dernières fleurs et petits fruits. La plante cesse de dépenser son énergie en nouvelle croissance et la reporte sur les fruits en place, qui grossissent et mûrissent mieux. On profite du même geste pour retirer feuilles et fruits fanés, abîmés ou malades, une simple hygiène du jardin qui limite la propagation des maladies.
Définition affinée
« Concentrer la sève » est une image : physiologiquement, il s'agit de rediriger les ressources vers les fruits déjà noués plutôt que vers une croissance qui ne donnera rien avant l'hiver. Le cas d'école est la tomate, mais le principe vaut pour beaucoup de légumes-fruits et de fruitiers en fin de cycle.
Points clés
Pincer en fin de saison
Sur la tomate, pince le sommet de la tige deux feuilles au-dessus du dernier bouquet que tu gardes (RHS : après ~4 bouquets en plein air, ~7 sous serre) et retire les fleurs tardives : l'énergie va aux fruits déjà formés plutôt qu'à des fleurs qui ne mûriront pas. Source : RHS, Tomatoes.
Nettoyer au fil de l'eau
Retire régulièrement feuilles et fruits abîmés, fanés ou malades : c'est de l'hygiène du jardin (prophylaxie), qui limite la propagation des maladies et des ravageurs, un geste distinct du pincement, mais complémentaire.
À surveiller
- • À ne pas confondre avec une taille de formation : la taille d'arrêt se fait en fin de cycle, quand il ne reste plus assez de belle saison pour mûrir de nouveaux fruits.
- • Ne composte pas les organes malades retirés (mildiou, hernie…) : tu rediffuserais les pathogènes.
Exemples
- • Tomate : pincer la tête en fin d'été + retirer les dernières fleurs.
- • Courges, melons : supprimer les jeunes fruits tardifs qui ne mûriront pas.
- • Retirer les feuilles basses jaunies ou tachées au fil de la saison.
Sources
- RHS (Royal Horticultural Society) : How to grow tomatoes (rhs.org.uk/vegetables/tomatoes/grow-your-own)