Chaï d'ortie
Un « chaï » sans caféine, traditionnellement réputé nourrissant : l'ortie pour les minéraux, les épices pour le côté chaleureux, un réconfort contre la léthargie. À préparer en associant une infusion longue de l'ortie à une décoction des autres ingrédients.
Composition
- 2 mesuresfeuilles d'ortie
- 1/2 mesurecopeaux de cannelle
- 1/2 mesuremorceaux de gingembre
- 1/2 mesuregousses de cardamome
- 1/2 mesureanis étoilé
- 1/4 mesureclous de girofle
- 1/4 mesuregrains de poivre
Une « mesure » est une unité de proportion (ex. une cuillère à soupe) à adapter au volume souhaité. Les ingrédients soulignés renvoient à leur fiche plante.
Préparation
Infusion longue
Dans un bocal résistant à la chaleur, couvrir d'eau bouillante et laisser infuser 3 à 4 h minimum, voire toute une nuit pour une préparation plus forte. Se boit dans la journée, glacée ou réchauffée doucement.
Décoction
Mettre les parties coriaces (racines, écorces, rhizomes) dans une casserole d'eau, porter à ébullition et laisser mijoter 20 à 30 minutes, puis filtrer.
Précautions
- Cannelle : prudence à forte dose et de façon prolongée (coumarine).
- Gingembre : prudence à forte dose et en cas de traitement anticoagulant.
- Clous de girofle et épices : à doser modérément ; prudence pendant la grossesse.
Ces préparations relèvent de la tradition herboriste : elles visent le confort et le soutien, ne « guérissent » rien et ne remplacent pas un avis médical. Demande conseil à un médecin, pharmacien ou herboriste avant usage prolongé, en cas de traitement, de grossesse ou d'allaitement, ou pour un enfant.
Sources
Formules de la tradition herboriste occidentale, un savoir transmis, non un protocole validé cliniquement. Les textes de ce recueil sont propres à Permagora ; les précautions de chaque plante s'appuient sur ses données de sécurité connues (EMA, ESCOP).
- · EMA/HMPC, monographie européenne : Urtica dioica L., folium/herba
- · Pharmacopée européenne : Cinnamomum verum J.Presl, cortex
- · EMA/HMPC, monographie européenne : Zingiber officinale Roscoe, rhizoma