Tétragone (épinard de Nouvelle-Zélande)
Tetragonia tetragonioides
Famille botanique : Aizoacées
Tetragonia tetragonioides, Aizoacée rampante d'Australie et de Nouvelle-Zélande, où elle pousse sur les dunes et les plages. Ses feuilles se cuisinent comme l'épinard, qu'elle remplace par temps chaud et sec. Source : Plants For A Future, « Tetragonia tetragonioides ».
Plein soleil
Ordinaire, frais, riche
Régulier
Annuelle gélive, exigeante en chaleur
Annuelle détruite par le gel dans ta zone
Rôle en permaculture
L'« épinard d'été » qui prend le relais quand le vrai épinard monte à graine : cette plante rampante supporte la chaleur et la sécheresse sans jamais monter, et fournit ses feuilles charnues tout l'été. Elle couvre largement le sol (jusqu'à 1 m d'étalement) et se ressème seule. Un légume-feuille précieux pour combler le creux estival du potager.
Associations
Aucune association compagne n'est documentée pour cette plante : ni voisine recommandée, ni voisine à éviter.
Saisons & disponibilité
L'épinard d'été : récolté de juin à octobre, quand le vrai épinard a monté.
Disponible : Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- Terre Vivante, « Tétragone : semer, entretenir, récolter » (terrevivante.org/contenu/tetragone-semer-entretenir-recolter/)
- Plants For A Future, « Tetragonia tetragonioides » (pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Tetragonia+tetragonioides)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À garder en tête
Comme l'épinard et l'oseille, elle contient des oxalates : la consommer cuite (un blanchiment réduit la teneur) et avec modération en cas de sensibilité aux calculs rénaux.
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil.
- • Sol idéal : ordinaire, frais, riche.