Groseillier
Ribes rubrum
Famille botanique : Grossulariacées
Ribes rubrum (groseillier à grappes, rouges ou blanches) et Ribes nigrum (cassissier) sont deux espèces différentes : la « groseille noire » n'est autre que le cassis. Spontanés dans les bois du Nord-Est, tous deux sont très cultivés. Sources : Tela Botanica, « Ribes rubrum L. » et « Ribes nigrum L. » (flore de Coste) ; Plants For A Future, « Ribes rubrum » et « Ribes nigrum ».
Mi-ombre
Riche, drainé
Régulier : aime une terre qui reste fraîche, surtout en été
Très rustique (~-25 à -30 °C)
Passe l'hiver dans ta zone
Autofertile
Une seule plante suffit pour récolter
Rôle en permaculture
Strate arbustive intermédiaire (1-1,5 m), excellent en sous-bois de fruitiers ou en mi-ombre fraîche du potager. Vivace 15-20 ans. Production de baies en grappes faciles à cueillir. Taille douce en hiver (vieux bois de plus de 3 ans). À éloigner des pins à cinq aiguilles (type pin Weymouth, Pinus strobus) : les Ribes sont l'hôte alterne de la rouille vésiculeuse du pin blanc (Cronartium ribicola), un voisinage même réglementé dans certaines régions (USDA Forest Service ; PNW Pest Management Handbooks).
Associations favorables
Abritent des insectes auxiliaires (plante-relais)
Aromatiques : odeur réputée brouiller les ravageurs
Compagnonnage traditionnel (bienfait non démontré)
Associations défavorables
Hôtes alternes d'une maladie (ex. rouille)
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Groseilles : juin à août.
Disponible : Juin, Juillet, Août.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Redcurrants » (rhs.org.uk/fruit/redcurrants/grow-your-own)
- La Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture des groseilles » (fermedesaintemarthe.com/en/blogs/comment-reussir-la-culture-de/reussir-la-culture-des-groseilles)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Grossulariacées
En général, les Grossulariacées regroupent les petits arbustes à petits fruits du genre Ribes (groseillier, cassissier, groseille à maquereau). À racines superficielles, elles aiment la mi-ombre et un sol frais bien paillé, ce qui en fait de bons compagnons sous les fruitiers plus hauts.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À retenir
- • Préfère une exposition mi-ombre.
- • Sol idéal : riche, drainé.
- • Compagne classique : tanaisie.
- • À éloigner de : Pin à cinq aiguilles.