Pois chiche
Cicer arietinum
Famille botanique : Fabacées
Cicer arietinum, Fabacée annuelle de la Méditerranée orientale, adaptée aux climats chauds et secs. Récolté sec, il se cuisine en plats mijotés ou se moud en farine. Sources : Tela Botanica, « Cicer arietinum L. » (flore de Coste ; Baseflor) ; Plants For A Future, « Cicer arietinum ».
Plein soleil, chaud et abrité
Léger, drainé, même pauvre ; craint l'humidité
Très faible, remarquablement résistant à la sécheresse
Annuelle de climat chaud (semis de printemps)
Presque strictement autogame
Une seule plante suffit pour récolter
Rôle en permaculture
Légumineuse méditerranéenne qui FIXE l'azote et prospère là où d'autres cultures souffrent de la chaleur et du sec : une culture de résilience pour les étés qui se réchauffent. Ses graines riches en protéines se conservent longtemps ; racines et fanes laissées sur place rendent au sol une part de l'azote.
Associations favorables
Compagnonnage traditionnel (bienfait non démontré)
Associations défavorables
Saisons & disponibilité
Semé au printemps, récolté sec en fin d'été (août-septembre), il se garde longtemps.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Légumineuses
En général, les Légumineuses fixent pour la plupart l'azote de l'air grâce aux Rhizobium de leurs nodosités racinaires. Elles enrichissent surtout le sol des cultures suivantes, quand leurs résidus se décomposent. Idéales dans une rotation, avant des plantes gourmandes en azote comme les Solanacées.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil, chaud et abrité.
- • Sol idéal : léger, drainé, même pauvre ; craint l'humidité.
- • Compagne classique : Carotte.
- • À éloigner de : Ail.