Valériane
Valeriana officinalis
Famille botanique : Caprifoliacées (anciennement Valérianacées)
Grande vivace des bois humides et du bord des ruisseaux (Valeriana officinalis, Caprifoliacées), reconnaissable à ses amples corymbes de fleurs rosées et à sa racine à l'odeur puissante et caractéristique. Traditionnellement cultivée pour cette racine ; ses fleurs, de mai à juillet, sont visitées par les abeilles, des mouches et des coléoptères qui la pollinisent. Sources : Tela Botanica, « Valeriana officinalis L. » (flore de Coste) ; Plants For A Future, « Valeriana officinalis ».
Soleil à mi-ombre
Frais, riche
Sol frais à humide, comme dans les prairies humides où elle pousse spontanément
Très rustique
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Très mellifère et médicinale, sa racine calmante bénéficie d'un usage bien établi reconnu par l'Agence européenne des médicaments (EMA) pour les tensions nerveuses légères et le sommeil. Sa floraison nourrit pollinisateurs et syrphes auxiliaires.
Associations
Aucune association compagne n'est documentée pour cette plante : ni voisine recommandée, ni voisine à éviter.
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Racine récoltée à l'automne de la 2ᵉ année ; séchée, elle se garde toute l'année. Floraison rose pâle au début de l'été.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- Plants For A Future, « Valeriana officinalis » (pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Valeriana+officinalis)
- Ministère de l'Agriculture de l'Ontario, Promo-Cultures, « Valériane » (omafra.gov.on.ca/CropOp/fr/herbs/medicinal/vale.html)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Dans la cuisine & l'herboristerie
Où retrouver valériane en préparation : recettes et tisanes traditionnelles.
Infusions & tisanes
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Espèces
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Dioscoride et Galien (sous le nom de « Phu ») ; herboristerie médiévale anglo-saxonne (surnom « All-Heal ») · Méditerranée antique (Dioscoride, Galien) ; Europe médiévale ; recettes des leechbooks anglo-saxons, XIe siècle
La valériane est identifiée au « Phu » de Dioscoride et de Galien, une identification que M. Grieve présente comme supposée, nom que l'on interprète comme une exclamation de dégoût devant l'odeur de la racine, et que ces médecins vantaient comme plante aromatique et diurétique. Le mot valériane n'apparaît que plus tard : on le rattache souvent au latin valere, « se bien porter », mais ce n'est là qu'une lecture parmi d'autres. Si prisée au Moyen Âge qu'on la nommait All-Heal, « guérit-tout », elle figure déjà dans les recettes des herboristes anglo-saxons, les leeches, du XIe siècle.
M. Grieve, A Modern Herbal (1931), notice « Valerian » (renvoyant à Dioscoride, à Galien et aux leechbooks anglo-saxons).
Chez Grieve, ces éléments relèvent de la tradition et de l'hypothèse, non du fait établi : l'identification au Phu est donnée pour « supposée » et l'étymologie valere n'est qu'une interprétation parmi d'autres (certains y voient plutôt la province romaine de Valeria), d'où le conditionnel. Le surnom « guérit-tout » est un fait d'histoire des mots, non une allégation d'efficacité : aucune vertu thérapeutique n'est ici affirmée. La légende du joueur de flûte de Hamelin attirant les rats à la valériane, folklore tardif, est écartée.
À garder en tête
L'idée que la valériane « attire les vers de terre » et « stimule la croissance » des voisines provient de la tradition biodynamique (préparation 507, extrait floral en faible dilution). Reprise dans la littérature permacole, elle n'est pas démontrée scientifiquement. À considérer comme une intuition traditionnelle, pas un fait établi.
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
Avant de cueillir
Cette plante se cueille souvent dans la nature. Ne prélève que ce qui abonde, jamais une espèce protégée, et n'arrache jamais une plante entière (racines) sans l'accord du propriétaire du terrain. Les règles varient selon les pays et les régions, renseigne-toi localement.
À retenir
- • Préfère une exposition soleil à mi-ombre.
- • Sol idéal : frais, riche.