Réglisse
Glycyrrhiza glabra L.
Famille botanique : Fabacées
Légumineuse vivace méditerranéenne dont la racine fournit la réglisse, intensément sucrée (glycyrrhizine). Traditionnellement employée pour adoucir la gorge et faciliter la digestion (usages reconnus par l'ESCOP et l'EMA).
Plein soleil
Profond, riche, frais et drainé
Régulier : terre profonde, fertile et fraîche
Rustique (env. -15 °C)
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Légumineuse vivace à racine sucrée (la réglisse), fixatrice d'azote. Ses racines traçantes sont vigoureuses (à contenir). Médicinale et aromatique très utilisée.
Associations
Aucune association compagne n'est documentée pour cette plante : ni voisine recommandée, ni voisine à éviter.
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Racine récoltée à l'automne (plants de 3-4 ans) ; séchée, disponible toute l'année.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- Plants For A Future, « Glycyrrhiza glabra » (pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Glycyrrhiza+glabra)
- Au Jardin.info, « Réglisse » (aujardin.info/plantes/glycyrrhiza-glabra.php)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Dans la cuisine & l'herboristerie
Où retrouver réglisse en préparation : recettes et tisanes traditionnelles.
Comportement de famille : Légumineuses
En général, les Légumineuses fixent pour la plupart l'azote de l'air grâce aux Rhizobium de leurs nodosités racinaires. Elles enrichissent surtout le sol des cultures suivantes, quand leurs résidus se décomposent. Idéales dans une rotation, avant des plantes gourmandes en azote comme les Solanacées.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Espèces
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Scythes (nomades des steppes pontiques), rapportés par Théophraste · Steppes au nord de la mer Noire, autour du lac Méotide (l'actuelle mer d'Azov) ; témoignage rapporté vers 300 av. J.-C.
Dans ses Recherches sur les plantes, Théophraste décrit une « racine scythique » au goût doux qui, gardée en bouche, trompe la soif. Selon son témoignage, les Scythes tiendraient onze à douze jours sans boire grâce à elle et à un fromage de lait de jument. C'est l'une des plus anciennes mentions écrites de la réglisse associée à un peuple nommé. La durée « onze à douze jours » relève du récit de l'observateur grec, non d'une mesure : elle est attestée comme témoignage, et non comme fait vérifié.
Théophraste, Historia Plantarum (Recherches sur les plantes), livre IX, vers 300 av. J.-C. ; AHPA, « Herbs in History: Licorice ».
Il s'agit d'un usage de survie rapporté par un observateur grec extérieur, non d'une parole des Scythes eux-mêmes : rien ici ne les essentialise ni ne transforme ce détail en sagesse figée. Fait antique attesté comme témoignage ; aucune allégation de santé moderne ne peut en être tirée.
À garder en tête
La glycyrrhizine peut élever la tension artérielle et provoquer une rétention d'eau : déconseillée en cas d'hypertension, de maladie rénale ou cardiaque et pendant la grossesse ; pas d'usage prolongé (au-delà de 4 à 6 semaines).
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil.
- • Sol idéal : profond, riche, frais et drainé.