Navet
Brassica rapa subsp. rapa
Famille botanique : Brassicacées
Cultivar de Brassica rapa, présent en Europe depuis l'Antiquité. Semis échelonnés mars-avril puis août-septembre pour récolte de printemps et d'automne. Sensible aux altises au stade jeune, couvrir d'un voile insect-proof les premières semaines. Récolté jeune, le navet reste tendre et sucré ; trop mûr, il devient piquant et fibreux.
Soleil à mi-ombre
Léger, frais, humifère
Régulier (déteste la sécheresse)
Rustique (variétés d'hiver)
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Brassicacée racine à croissance rapide (5 à 8 semaines) : idéale en intercalaire entre deux cultures plus longues, ou en succession après les pois pour utiliser l'azote fixé.
Associations favorables
Associations défavorables
Même famille : maladies et ravageurs partagés
Insectes attirés ou utiles
Ravageurs & maladies connus
Ravageurs et maladies qui touchent fréquemment cette plante, clique pour savoir les reconnaître et les gérer.
Saisons & disponibilité
Navets de printemps et d'automne ; gros navets de garde l'hiver.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Turnips » (rhs.org.uk/vegetables/turnips/grow-your-own)
- La Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture du navet » (fermedesaintemarthe.com/en/blogs/comment-reussir-la-culture-de/reussir-la-culture-du-navet)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Brassicacées
En général, les Brassicacées produisent des glucosinolates, composés soufrés à effet biocide léger sur le sol (effet biofumigant, parfois recherché entre deux cultures sensibles). Famille du chou et de la moutarde, elles sont sensibles à la piéride et à la hernie du chou.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Pline l'Ancien, rapportant une coutume votive des Grecs à Delphes · Sanctuaire d'Apollon à Delphes ; coutume rapportée au Ier siècle apr. J.-C.
Selon Pline l'Ancien, le temple d'Apollon à Delphes conservait un navet façonné en plomb, dédié en offrande. Dans la même notice, le radis était figuré en or et la betterave en argent : au navet, humble et nourricier, revenait ainsi le métal le plus vil. Pline y lit le rang modeste que l'estime grecque accordait à ce légume. Le fait attesté se limite toutefois à ce seul témoignage, sans preuve indépendante de telles offrandes.
Pline l'Ancien, Histoire naturelle, livre XIX, chap. 26 (Ier siècle apr. J.-C. ; traduction Loeb, Rackham).
L'anecdote provient d'une unique notice de Pline, la même qui mentionne le radis et la betterave, et lui est explicitement attribuée, faute de confirmation extérieure. Le navet était par ailleurs un aliment de base répandu dans le monde romain, ce que l'image du plomb résume avec ironie. Aucune vertu médicinale n'est ici affirmée.
À retenir
- • Préfère une exposition soleil à mi-ombre.
- • Sol idéal : léger, frais, humifère.
- • Compagne classique : Pois.
- • À éloigner de : Autres brassicacées (rotation).