Laitue
Lactuca sativa
Famille botanique : Astéracées
Lactuca sativa, laitue d'origine jardinière, sans doute issue de la laitue sauvage (Lactuca serriola). Elle monte vite en graines par temps sec : l'été, on la sème à mi-ombre, et des semis échelonnés prolongent la récolte. Sources : Tela Botanica, « Lactuca sativa L. » (flore de Coste) ; Plants For A Future, « Lactuca sativa ».
Mi-ombre
Frais, humifère
Régulier
Rôle en permaculture
Astéracée à récolte rapide (45-90 jours selon variétés), idéale en culture intercalaire entre des plantes lentes (chou, poireau). Préfère la mi-ombre l'été pour éviter la montée à graine. Accumulatrice notable de cadmium en sol pollué : à éviter en cultures urbaines sur sol non analysé.
Associations favorables
Fixent l'azote de l'air (légumineuses)
Attirent pollinisateurs et auxiliaires
Plantes-pièges (efficacité variable, à surveiller)
Aromatiques : odeur réputée brouiller les ravageurs
Associations défavorables
Même famille : maladies et ravageurs partagés
Insectes attirés ou utiles
Ravageurs & maladies connus
Ravageurs et maladies qui touchent fréquemment cette plante, clique pour savoir les reconnaître et les gérer.
Saisons & disponibilité
Salades du printemps à l'automne ; mâche et chicorée prennent le relais l'hiver.
Disponible : Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Lettuce » (rhs.org.uk/vegetables/lettuce/grow-your-own)
- Le Biau Germe, « Salades » (biaugerme.com/semences/potageres/legumes-feuille/salades)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Astéracées
En général, les Astéracées sont une famille riche en fleurs appréciées des pollinisateurs et des auxiliaires (souci, achillée, camomille). Elle est très éclatée, de la salade la plus douce au tournesol allélopathe.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Poètes grecs Callimaque, Eubule et Nicandre de Colophon, rapportés par Athénée de Naucratis · Monde grec, du IIIe siècle av. J.-C. (les poètes cités) au IIe-IIIe siècle apr. J.-C. (Athénée de Naucratis)
Athénée de Naucratis rapporte une tradition poétique grecque plus ancienne : selon Callimaque et Eubule, Aphrodite déposa son amant Adonis mourant dans un massif de laitues ; selon Nicandre de Colophon, c'est là qu'Adonis s'était réfugié devant le sanglier. De ce motif naquit une lecture allégorique répandue dans l'Antiquité, faisant de la laitue une plante qui refroidit l'ardeur masculine jusqu'à l'impuissance. Ce qui est attesté, c'est cette tradition littéraire transmise par Athénée, qui cite des auteurs plus anciens ; l'effet anaphrodisiaque prêté à la laitue relève, lui, de la croyance antique et non d'un fait.
Athénée de Naucratis, Deipnosophistes, livre II (section 69), citant Callimaque, Eubule et Nicandre de Colophon ; tradition analysée par Marcel Detienne, Les Jardins d'Adonis (1972).
L'anecdote mythologique est solidement attestée dans la littérature grecque, mais l'idée que la laitue rende impuissant est une interprétation antique : elle n'est surtout pas à reprendre comme un fait physiologique ni comme un conseil de santé. Registre adulte, abordé ici avec tact, sans essentialiser la pensée grecque ni transformer une allégorie en propriété de la plante.
À retenir
- • Préfère une exposition mi-ombre.
- • Sol idéal : frais, humifère.
- • Compagne classique : radis.
- • À éloigner de : Persil.