Roquette
Eruca sativa
Famille botanique : Brassicacées
Eruca sativa (roquette cultivée) et Diplotaxis tenuifolia (roquette sauvage, vivace et plus piquante), Brassicacées aromatiques. Feuilles à saveur poivrée, consommées crues en salade. Sources : Tela Botanica, « Eruca sativa Mill. » et « Diplotaxis tenuifolia (L.) DC. » (flore de Coste) ; Plants For A Future, « Eruca vesicaria » et « Diplotaxis tenuifolia ».
Soleil, mi-ombre en été (elle monte vite à la chaleur)
Ordinaire, frais
Régulier pour éviter la montée à graine prématurée
Rustique, cultivable presque toute l'année
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Salade piquante à croissance très rapide (prête en quelques semaines), idéale pour occuper une place libre entre deux cultures ou en intercalaire. Laissée monter, ses fleurs sont mellifères et attirent les syrphes auxiliaires. Comme toutes les Brassicacées, sensible aux altises et à la hernie du chou, à intégrer à la rotation des choux.
Associations favorables
Associations défavorables
Même famille : maladies et ravageurs partagés
Ravageurs & maladies connus
Ravageurs et maladies qui touchent fréquemment cette plante, clique pour savoir les reconnaître et les gérer.
Saisons & disponibilité
Salade piquante à croissance rapide, récoltée du printemps à l'automne.
Disponible : Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Rocket » (rhs.org.uk/vegetables/rocket/grow-your-own)
- La Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture de la roquette » (fermedesaintemarthe.com/en/blogs/comment-reussir-la-culture-de/reussir-la-culture-de-la-roquette)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Brassicacées
En général, les Brassicacées produisent des glucosinolates, composés soufrés à effet biocide léger sur le sol (effet biofumigant, parfois recherché entre deux cultures sensibles). Famille du chou et de la moutarde, elles sont sensibles à la piéride et à la hernie du chou.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Espèces
À retenir
- • Préfère une exposition soleil, mi-ombre en été (elle monte vite à la chaleur).
- • Sol idéal : ordinaire, frais.
- • Compagne classique : Oignon.
- • À éloigner de : Autres brassicacées (rotation).