Amandier
Prunus dulcis
Famille botanique : Rosacées
Prunus dulcis (syn. P. amygdalus), Rosacée venue d'Asie occidentale, cultivée et souvent subspontanée dans le Midi. Sa floraison blanche ou rosée, spectaculaire mais très hâtive (dès février), l'expose aux gelées tardives, ce qui limite sa culture hors du Midi. Sources : Tela Botanica, « Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb » (flore de Coste, sous le nom d'Amygdalus communis ; Baseflor) ; Plants For A Future, « Prunus dulcis ».
Plein soleil, chaud et abrité
Drainé, même pauvre ou calcaire ; craint l'excès d'eau
Faible une fois établi, très résistant à la sécheresse
Arbre rustique (~-15 °C), mais floraison très précoce sensible aux gelées
Passe l'hiver dans ta zone
Le plus souvent autostérile : prévoir deux variétés compatibles à floraison simultanée (quelques variétés autofertiles existent, comme 'Lauranne')
Il faut deux variétés qui se pollinisent (sauf variété autofertile)
Rôle en permaculture
Premier arbre fruitier à fleurir, dès février-mars : sa floraison offre une ressource de nectar et de pollen PRÉCOCE, précieuse pour les abeilles en sortie d'hiver. Arbre méditerranéen frugal, résistant à la chaleur et à la sécheresse, il fait figure de culture de résilience pour les jardins que le climat réchauffe.
Associations favorables
Associations défavorables
Hôtes d'une même maladie du sol : ne pas planter l'un après l'autre
Ravageurs & maladies connus
Ravageurs et maladies qui touchent fréquemment cette plante, clique pour savoir les reconnaître et les gérer.
Saisons & disponibilité
Amandes récoltées à la fin de l'été et en automne (septembre-octobre).
Disponible : Septembre, Octobre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- Plants For A Future, « Prunus dulcis » (pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Prunus+dulcis)
- Jardiner Malin, « Amandier : floraison précoce, fruits savoureux et gestes clés pour réussir » (jardiner-malin.fr/fiche/amandier-taille-plantation.html)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Rosacées
En général, les Rosacées sont traditionnellement associées à l'ail (réputé antifongique, effet in vitro contre Venturia inaequalis mais peu démontré au champ), à la tanaisie et à la consoude. C'est la famille des fruits (fraisier, framboisier, pommier, poirier, cerisier, prunier, pêcher). La tanaisie est le compagnon emblématique de la guilde du pommier.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À garder en tête
Bien distinguer l'amande DOUCE (comestible) de l'amande AMÈRE : cette dernière contient de l'amygdaline, qui libère de l'acide cyanhydrique (cyanure) à la digestion, quelques amandes amères suffisent à intoxiquer, en particulier un enfant. Ne consommer que des variétés à amande douce ; au moindre doute, s'abstenir. Sources : EFSA (2019), « Evaluation of the health risks related to the presence of cyanogenic glycosides in foods other than raw apricot kernels », EFSA Journal 17(4):5662 ; Tela Botanica, « Prunus dulcis (Mill.) D.A.Webb » (flore de Coste, sous le nom d'Amygdalus communis).
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil, chaud et abrité.
- • Sol idéal : drainé, même pauvre ou calcaire ; craint l'excès d'eau.
- • Compagne classique : Consoude.
- • À éloigner de : Solanacées (verticilliose).