Lavande
Lavandula angustifolia
Famille botanique : Lamiacées
Emblème de la Provence, la lavande vraie (Lavandula angustifolia, Lamiacées) est un sous-arbrisseau méditerranéen qui exige plein soleil et sol pauvre, sec et drainé. Ses épis bleu-violet comptent parmi les plus belles ressources mellifères du jardin, très recherchées par abeilles, bourdons et papillons. On distingue la lavande vraie, rustique en altitude, du lavandin, hybride plus vigoureux cultivé pour la distillation.
Plein soleil
Sec, calcaire, drainé
Faible, supporte très bien la sécheresse
Rustique (-15 °C)
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Sous-arbrisseau méditerranéen à feuillage gris persistant, la lavande vraie compose des bordures et des haies basses structurantes qui tiennent le jardin sec en plein soleil, sur les sols pauvres, secs et drainés. Sa floraison estivale est l'une des plus mellifères du jardin : elle offre nectar et pollen en plein cœur de l'été, une période souvent creuse, et attire abeilles, bourdons, papillons et syrphes, ces derniers auxiliaires dont les larves dévorent les pucerons. Refuge pour les pollinisateurs sauvages, elle est traditionnellement plantée en bordure de potager et près des rosiers, son parfum étant réputé aider à diversifier les odeurs. Xérophile et rustique une fois installée, elle habille rocailles, talus et allées sans arrosage, tout en gardant sa silhouette grise toute l'année.
Associations favorables
Compagnonnage traditionnel (bienfait non démontré)
Associations défavorables
Exigences de sol opposées (terre acide ou calcaire)
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Floraison juin à août.
Disponible : Juin, Juillet, Août.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- La Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture de la lavande » (fermedesaintemarthe.com/en/blogs/comment-reussir-la-culture-de/reussir-la-culture-de-la-lavande)
- Missouri Botanical Garden, « Lavandula angustifolia » (plantfinder.mobot.org/PlantFinderDetails.aspx?taxonid=281393)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Dans la cuisine & l'herboristerie
Où retrouver lavande en préparation : recettes et tisanes traditionnelles.
Comportement de famille : Lamiacées
En général, les Lamiacées sont des aromatiques (basilic, menthe, thym, romarin, sauge, lavande, mélisse, sarriette). Leurs huiles essentielles sont réputées gêner certains insectes, mais dans un essai cité par Parker et al. (2013), la sauge, le thym et la menthe plantés près des choux n'ont pas réduit leurs ravageurs. Leurs fleurs sont très visitées par les pollinisateurs.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Espèces
Variétés connues
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Tradition monastique médiévale européenne · Rhénanie, XIIᵉ siècle
Hildegarde de Bingen, abbesse rhénane et l'une des premières femmes à signer des traités de médecine occidentale, range la lavande parmi les plantes « chaudes et sèches ». Elle la recommande contre les maux de tête et pour clarifier l'esprit. Plus tard, dans les monastères provençaux, on étalera des bouquets de lavande sur les sols en été : son parfum éloignait les puces, et les pensées lourdes.
Hildegard von Bingen, Physica (Liber simplicis medicinae), composé entre 1151 et 1158, livre I (Des Plantes), chapitre sur la lavande.
À garder en tête
L'effet répulsif sur pucerons et fourmis est démontré in vitro avec les huiles essentielles concentrées, mais peu démontré au jardin où les fourmis colonisent couramment les pieds de lavande. La rusticité -15 °C vaut pour Lavandula angustifolia ; L. stoechas (lavande papillon) ne supporte que -8 °C.
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil.
- • Sol idéal : sec, calcaire, drainé.
- • Compagne classique : Tomate.
- • À éloigner de : Myrtille.