Mélisse
Melissa officinalis L.
Famille botanique : Lamiacées
Vivace touffue de la famille des Lamiacées (Melissa officinalis), aux feuilles largement crénelées qui dégagent une odeur citronnée quand on les froisse. Très visitée par les abeilles, souvent cultivée et naturalisée, elle se plaît à mi-ombre en sol frais et riche. Sources : Tela Botanica, « Melissa officinalis L. » (flore de Coste) ; Plants For A Future, « Melissa officinalis ».
Mi-ombre
Riche, frais
Modéré, craint l'eau stagnante, surtout en hiver
Rustique
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Vivace mellifère d'exception, son nom grec signifie « abeille » : elle attire massivement les butineuses, se ressème volontiers et se cultive facilement à mi-ombre en sol frais.
Associations
Aucune association compagne n'est documentée pour cette plante : ni voisine recommandée, ni voisine à éviter.
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Vivace dont le feuillage disparaît l'hiver : feuilles fraîches de mai à octobre, les jeunes pousses étant les plus parfumées ; séchées, elles se gardent quelques mois.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Lemon balm » (rhs.org.uk/herbs/lemon-balm/grow-your-own)
- La Ferme de Sainte Marthe, « Réussir la culture de la Mélisse » (fermedesaintemarthe.com/en/blogs/comment-reussir-la-culture-de/reussir-la-culture-de-la-melisse)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Dans la cuisine & l'herboristerie
Où retrouver mélisse en préparation : recettes et tisanes traditionnelles.
Comportement de famille : Lamiacées
En général, les Lamiacées sont des aromatiques (basilic, menthe, thym, romarin, sauge, lavande, mélisse, sarriette). Leurs huiles essentielles sont réputées gêner certains insectes, mais dans un essai cité par Parker et al. (2013), la sauge, le thym et la menthe plantés près des choux n'ont pas réduit leurs ravageurs. Leurs fleurs sont très visitées par les pollinisateurs.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
Paroles de peuples
Paraphrases attribuées à leurs sources documentées. Jamais de citation inventée.
Pline l'Ancien et Dioscoride · Méditerranée romaine, Ier siècle apr. J.-C.
Le nom Melissa vient du grec melissa, « abeille » : attirées par ses fleurs mellifères, les abeilles lui ont valu ce nom, et les Grecs la disaient melissophyllon, « feuille à abeilles ». Pline l'Ancien (Histoire naturelle, XX, 45) et Dioscoride relèvent tous deux cette affinité, et les apiculteurs frottaient depuis l'Antiquité l'intérieur des ruches neuves de mélisse froissée pour y fixer l'essaim : c'est là le fait attesté. Plus tard, Grieve rapporte l'estime que lui portait Paracelse, qui la croyait capable de revivifier l'homme, ainsi que l'eau des Carmes de l'époque moderne, témoignages historiques d'une réputation, non des propriétés démontrées.
Pline l'Ancien, Histoire naturelle, XX, 45 (Apiastrum / Melissophyllon) ; Dioscoride, De materia medica ; M. Grieve, A Modern Herbal (1931), notice « Balm ».
Le fait attesté par les sources antiques est double : l'attrait des abeilles pour la plante et l'étymologie « abeille » de son nom. L'estime de Paracelse et l'eau des Carmes sont rapportées comme des témoignages historiques de réputation, non comme des propriétés thérapeutiques démontrées : aucune allégation de santé n'est présentée ici comme un fait. On évite d'y amalgamer les prêtresses Melissae de Déméter et d'Artémis, qui relèvent d'un autre dossier mythologique plus incertain.
À retenir
- • Préfère une exposition mi-ombre.
- • Sol idéal : riche, frais.