Poivron
Capsicum annuum
Famille botanique : Solanacées
Solanacée douce et sucrée à maturité. Semis au chaud (février-mars), plantation après les Saints de Glace, plein soleil. Fruits récoltés verts ou colorés (rouge, jaune, orange), plus sucrés à pleine maturité. Chair épaisse et croquante.
Plein soleil
Riche, bien drainé
Régulier sans détremper
Surtout autogame ; les insectes croisent parfois les fleurs
Une seule plante suffit pour récolter
Rôle en permaculture
Solanacée légume-fruit gourmande en chaleur comme en fertilité : elle demande un sol riche et une planche bien exposée, aux côtés des cultures d'été. Le basilic, compagnon classique de la tomate comme du poivron, est réputé éloigner certains ravageurs par ses composés aromatiques, tandis que l'œillet d'Inde, en culture dédiée et dense, réduit les nématodes du sol (voir sa fiche) et attire les auxiliaires. Ses fleurs sont visitées par les abeilles et par les syrphes, dont les larves dévorent les pucerons. Comme toute solanacée, on l'inscrit dans une rotation qui évite de la faire suivre tomate ou pomme de terre, pour ne pas concentrer dans le sol les maladies communes à la famille (verticilliose, par exemple). On la tient enfin à l'écart du fenouil, réputé gêner ses voisines.
Associations favorables
Fixent l'azote de l'air (légumineuses)
Répriment certains nématodes du sol (en culture dense, avant la culture)
Associations défavorables
Insectes attirés ou utiles
Ravageurs & maladies connus
Ravageurs et maladies qui touchent fréquemment cette plante, clique pour savoir les reconnaître et les gérer.
Saisons & disponibilité
Poivrons et piments : juillet à octobre.
Disponible : Juillet, Août, Septembre, Octobre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Sweet peppers » (rhs.org.uk/vegetables/peppers/grow-your-own)
- Le Biau Germe, « Poivrons - Piments » (biaugerme.com/semences/potageres/legumes-fruit/poivrons-piments)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Solanacées
En général, les Solanacées sont très gourmandes en azote et sensibles au mildiou (Phytophthora infestans). Elles aiment la chaleur, le soleil, un sol riche.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil.
- • Sol idéal : riche, bien drainé.
- • Compagne classique : Basilic.
- • À éloigner de : Fenouil.