Potiron
Cucurbita maxima
Famille botanique : Cucurbitacées
Cucurbitacée proche de la courge (même famille, même culture), distinguée par son espèce (Cucurbita maxima) : fruits plus gros et ronds, pédoncule tendre et spongieux, chair sucrée orangée (rouge vif d'Étampes, potimarron). Récolte avant les premières gelées, en gardant la queue intacte.
Plein soleil
Très riche, profond
Abondant
Une même plante porte fleurs mâles et femelles ; les insectes, surtout les abeilles, transportent le pollen de l'une à l'autre
Une seule plante suffit pour récolter
Rôle en permaculture
Très bon stockage hivernal (jusqu'à 6 mois en cave fraîche) : pilier de l'autonomie alimentaire d'hiver.
Associations favorables
Associations défavorables
Même famille : maladies et ravageurs partagés
Éloignement traditionnel (antagonisme non démontré)
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Récolte automnale, conservation jusqu'à la fin de l'hiver.
Disponible : Janvier, Février, Mars, Septembre, Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- RHS, « How to Grow Pumpkins » (rhs.org.uk/vegetables/pumpkins/grow-your-own)
- Interfel, « Potiron : Présentation, disponibilité, conservation » (lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/courges/potiron)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Comportement de famille : Cucurbitacées
En général, les Cucurbitacées sont coureuses et exigeantes en fumure : besoin d'eau, de chaleur et d'un sol riche en compost. Leurs grandes feuilles couvrent le sol et limitent l'évaporation, c'est le rôle qu'elles jouent dans la guilde des Trois Sœurs (maïs + haricot + courge).
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Variétés connues
À retenir
- • Préfère une exposition plein soleil.
- • Sol idéal : très riche, profond.
- • Compagne classique : haricot.
- • À éloigner de : Pomme de terre.