Églantier
Rosa canina L.
Famille botanique : Rosacées
Rosier sauvage épineux des haies et lisières, ancêtre des rosiers cultivés. Ses fruits rouges (cynorrhodons, « gratte-cul ») comptent parmi les plus riches en vitamine C et se transforment en confiture, sirop ou infusion. Fleurs blanc rosé au printemps.
Soleil à mi-ombre
Tous types, même pauvre et calcaire
Modéré
Très rustique
Passe l'hiver dans ta zone
Rôle en permaculture
Rosier sauvage des haies, très rustique et frugal. Excellent en haie champêtre : refuge pour la faune, fleurs mellifères au printemps, cynorrhodons nourrissants pour les oiseaux et les humains.
Associations
Aucune association compagne n'est documentée pour cette plante : ni voisine recommandée, ni voisine à éviter.
Insectes attirés ou utiles
Saisons & disponibilité
Cynorrhodons récoltés à l'automne, après les premières gelées.
Disponible : Octobre, Novembre, Décembre.
Repères pour climat océanique / tempéré, peut varier selon la région, l'altitude, l'exposition et le mode de culture.
Sources
- Plants For A Future, « Rosa canina » (pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Rosa+canina)
- Woodland Trust, « Dog rose (Rosa canina) » (woodlandtrust.org.uk/trees-woods-and-wildlife/plants/wild-flowers/dog-rose)
Propriétés nutritionnelles & médicinales
Information à visée pédagogique. Ne remplace pas un avis médical. Les effets dépendent de la forme, de la dose et du contexte personnel.
Dans la cuisine & l'herboristerie
Où retrouver églantier en préparation : recettes et tisanes traditionnelles.
Comportement de famille : Rosacées
En général, les Rosacées sont traditionnellement associées à l'ail (réputé antifongique, effet in vitro contre Venturia inaequalis mais peu démontré au champ), à la tanaisie et à la consoude. C'est la famille des fruits (fraisier, framboisier, pommier, poirier, cerisier, prunier, pêcher). La tanaisie est le compagnon emblématique de la guilde du pommier.
Comprendre les familles, c'est apprendre une règle par famille plutôt que chaque association une à une. En savoir plus →
Espèces & variétés
Les espèces et variétés les plus connues en France.
Espèces
À garder en tête
Bien retirer les poils internes des cynorrhodons (irritants) avant consommation. Plante alimentaire et médicinale très sûre.
Précision scientifique : beaucoup d'associations relèvent du folklore jardinier ; cette nuance résume ce qu'en disent les sources, quand elles existent.
Avant de cueillir
Cette plante se cueille souvent dans la nature. Ne prélève que ce qui abonde, jamais une espèce protégée, et n'arrache jamais une plante entière (racines) sans l'accord du propriétaire du terrain. Les règles varient selon les pays et les régions, renseigne-toi localement.
À retenir
- • Préfère une exposition soleil à mi-ombre.
- • Sol idéal : tous types, même pauvre et calcaire.